Groepsmenu's

Menu 1

Terinne van verse en gerookte zalm met een mieriksworteldressing (of)
Lauw slaatje van scampi met koriander en een currymayonaise (of)
Mousse van eend en saterne op toast van noten en vruchten met een dressing van witte port

*****

Seizoensgebonden soep naar keuze en in overleg
(supplement: € 4,50 p.p.)

*****
Sorbet
(supplement: € 2,50 p.p.)

*****

Hoevekipfilet met truffelpuree en een saus van bospaddenstoelen (of)
Rundsbiefstuk met bordelaisesaus en warme groentjes (of)
Duo van zalm en tongschar met fijne groentjes en een witte wijnsaus

*****

Dame blanche (of)
Crème brulée (of)
Parfait van frambozen met een coulis van rode vruchten

Prijs per persoon
€ 28,00

Menu 2

Carpaccio van rund met balsamico en parmezaankaas (of)
Bonbon van gerookte zalm gevuld met een tartaar van tonijn en wasabi (of)
Slaatje van huisgerookte eendenborst met garnituur en rode vruchten

*****

Seizoensgebonden soep naar keuze en in overleg
(supplement: € 4,50 p.p.)

*****

Sorbet
(supplement: € 2,50 p.p.)

*****

Gebraden parelhoenfilet met warme groentjes en een dragonsausje (of)
Pata negrafilet op boschampignons met een grove graanmosterdsaus en gedroogde uitjes (of)
Gebakken kabeljauwhaas op ratatouille met een pestoroom

*****

Duo van witte en donkere chocolademousse (of)
Tiramisu van bitterkoekjes en baileys (of)
Bavarois van aardbeien

Prijs per persoon
€ 36,00

Kaaskroketje of
Tomatenroomsoepje

*****

Kalkoensaté met sla en frietjes of
Broodje cheesburger met sla en frietjes

*****

Dame blanche met slagroom

Prijs per persoon
€ 13,50